有機野菜・苗・種の通販と農業体験｜岐阜県土岐市　菜園屋

茹でて刻んで和えるだけ！
栄養たっぷりで忙しい朝にもおすすめです。
納豆の苦手な方にはおかのりだけでもＯｋです。

① おかのりの葉をさっとゆでる。（細い茎は食べられます。）
② 水にさらしてしぼったおかのりを刻む。
③ 納豆、しょうゆとあえてごはんにのせる。

炒めものがおすすめの空芯菜。５分で出来ておつまみにぴったり！
簡単でうまい！男の方にもおすすめですよ。

① にんにくとベーコン（または豚肉）を油で炒める
② 一口大に切った空芯菜を茎、葉の順で加える
③ 塩、コショウで味を調え、最後にしょうゆを少々

① 油に刻んだにんにく1かけ分を入れ、弱火で温める。
② 香りが出てきたらにんじん、豚肉、酒少々を加え、色が変わるまで中火で炒める。
③ 食べやすい大きさに切ったちぢみ菜を加え、強火でしんなりするまで炒める。
④ 最後に塩こしょう、しょうゆ、ごま油少々で味を調えたら出来上がり。

こしあぶらは一年のうちほんの１～2週間だけ楽しめる春の味覚。やわらかな新芽です。
なんといっても天ぷらが絶品でなんともいえない上品な風味が楽しめます。